| 辣炒花哈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 468克 | 辣炒花哈热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于誊写118分钟消耗的热量...138 | |||||
辣炒花哈的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（适量）、洋葱（适量）、水淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 蛤蜊买回用淡盐水浸泡一天一夜。准备下锅前再滴几滴香油，用筷子顺着同一方向搅拌，帮助其吐净沙砂，然后冲洗干净备用。
2/4. 热锅上油，油热后，下辣椒丝，花椒小火炒香，下葱姜蒜爆香，下洋葱翻匀后倒入洗净的蛤蜊。
3/4. 喷料酒，加入红辣丁，炒至蛤蜊开口后，加盐，老抽，老干妈豆豉酱，胡椒粉翻匀。
4/4. 勾少许水淀粉翻匀后迅速出锅即可。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、利水、化痰等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与大豆、田螺、橙相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、预防高血压、消炎等功效；可与排骨、苹果、鸡蛋搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花哈热量271 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物12.14 克
- 钠429.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾286 毫克