改良版的京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
总量 | 612克 | 改良版的京酱肉丝热量/卡路里740千卡 | |||
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1/3. 铺底的素菜可以随意,此次用的是卷心菜和黄瓜,还可选择豆芽,萝卜丝等等,开水中过一下,什么都不用放,因为上层的蛋饼和肉丝的酱汁及油会层层渗下来。
2/3. 蛋液里放了少许盐
3/3. 肉丝腌制,热油翻炒,变色即可起锅,开火炒甜面酱(用的是李锦记),下肉丝挂酱。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效;可与丝瓜、肥牛、洋葱搭配;与消炎片、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、抗氧化等功效;可与西红柿、辣椒、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、降血糖等功效;可与墨鱼、绿豆芽、豆腐搭配;与哈密瓜、青椒、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;