| 红酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 红酒鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于斜板仰卧起坐175分钟消耗的热量...259 | |||||
红酒鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、青辣椒（适量）、胡庆余堂的陈皮（适量）、红酒（适量）、花椒（适量）、生姜片（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、橄榄油（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）
1/8. 鸭子清洗干净；把鸭子剁成小块；
2/8. 锅中加水烧开；加入切好的鸭肉焯水；鸭肉颜色变白就可以拿出；在水里重新冲洗干净；
3/8. 热锅加入少许橄榄油；加入焯好水的鸭肉翻炒；
4/8. 加入生姜片；桂皮；八角；加入花椒；加入香叶；加入酱油；再翻炒一下，让鸭肉上色；
5/8. 加入半瓶红酒没过鸭肉；
6/8. 加入陈皮,小火煮30分钟；
7/8. 30分钟后再加入冰糖；
8/8. 继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、补血行水、益气补虚等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克