| 紅燒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 梅花肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 382克 | 紅燒豆腐热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于种草338分钟消耗的热量...150 | |||||
紅燒豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
傳統板豆腐（2塊）、日光鹹花瓜（2大匙）、乾香菇（3朵）、杏鮑菇（100克）、蒜苗（1根）、辣椒片（1根）、地瓜粉（2大匙）、梅花肉（50克）、醬油（1匙）、香油（2匙）、地瓜粉水（1大匙）
1/5. 蒜苗斜刀切厚片備用。梅花肉切厚片備用。杏鮑菇逆紋切片備用。乾香菇泡水切片備用。
2/5. 豆腐切三角狀備用。梅花肉用刀尖剁過斷筋後，用花瓜汁抓醃，再沾地瓜粉備用。
3/5. 取油鍋，將做法2梅花肉下鍋炸酥倒出瀝乾備用。
4/5. 同上鍋，下豆腐煎至兩面金黃後，放入蒜苗、香菇水後蓋上鍋蓋燜煮，加入香菇、鹹花瓜、杏鮑菇、熱水、做法3梅花肉。
5/5. 承上，加入醬油調味煮至至豆腐膨脹後下辣椒，關火下地瓜粉水後，再開火燒煮勾芡即可，起鍋前加香油提味。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防止血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋阴等功效；可与香菇、菠萝、枇杷搭配；与百合、菠菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紅燒豆腐热量846 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物90 克
- 钠62.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾388 毫克