| 柠味香牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 178克 | 柠味香牛柳热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于读书125分钟消耗的热量...78 | |||||
柠味香牛柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊丝（适量）、红椒（适量）、青椒（适量）、新奇士柠檬（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、生抽（适量）
1/5. 柠檬用盐搓洗干净后对开剖开，取半个柠檬挤出柠檬汁。
2/5. 柠檬皮彻底去掉内壁的白膜，然后切成细丝备用。
3/5. 牛肉丝洗净加一大勺清水抓至牛肉把清水全部吸收。把步骤1里挤好的柠檬汁的1／3加到牛肉里。加入少许盐，生抽，半个鸡蛋的蛋清，淀粉拌匀腌制30分钟左右，再倒入半勺色拉油锁住水份。青红椒分别切丝备用。
4/5. 热锅上油，油热后下腌好的牛里脊划散至变色后迅速起锅。
5/5. 锅内余油，下青红椒丝，柠檬皮丝翻炒，倒入之前划散的牛肉丝。剩下的柠檬汁加入白糖，老抽调匀倒入步骤6翻匀即可起锅。
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、减肥、促进消化等功效；可与虾、白菜、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、缓解疲劳、防感冒等功效；可与鸡蛋、鸡翅、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠味香牛柳热量163 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠37 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1227 毫克