| 秘制鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 482克 | 秘制鸡胗热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于爵士乐健身操71分钟消耗的热量...360 | |||||
秘制鸡胗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、小米椒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、大颗孜然粒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、麻油（适量）、姜（适量）、白芝麻（适量）、孜然粉（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片。
2/5. 切好的鸡胗片，加盐，料酒，酱油，大颗孜然粒，胡椒粉腌制30分钟左右。姜，蒜，小米椒切末备用。
3/5. 锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅。
4/5. 用锅内余油，放姜蒜，红椒丁煸香。
5/5. 倒入步骤2处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、促消化、利便等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、祛脂降压、健胃等功效；可与鹌鹑、小白菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制鸡胗热量426 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠321.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾469 毫克