| 笋子烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 585克 | 笋子烧肉热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡，相当于观鸟739分钟消耗的热量...150 | |||||
笋子烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
竹笋（适量）、五花肉（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）
1/6. 竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。
2/6. 五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。
3/6. 把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。
4/6. 把五花肉炒匀，翻炒到肉上色。
5/6. 倒入沥过水的笋丁翻匀，加入干红辣椒，调入料酒，生抽，老抽翻炒。
6/6. 加入没过材料的开水，大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右，至肉软糯后收汁。根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味，撒入葱花后起锅。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、益气和胃、帮助消化等功效；可与莴笋、海参、木耳搭配；与羊骨、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与南瓜、萝卜、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋子烧肉热量1847 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质11.87 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠81.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾580 毫克