| 山药炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 588克 | 山药炒肉片热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于风帆冲浪运动407分钟消耗的热量...180 | |||||
山药炒肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、猪里脊肉（适量）、红椒（适量）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、大葱（适量）
1/5. 猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。
2/5. 山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝，红椒切丁。
3/5. 热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
4/5. 余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。
5/5. 倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、固肾、白带多等功效；可与猪骨、芡实、鳗鱼搭配；与鹿肉、鲫鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、润燥等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、胃肠胀气、促消化等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、基围虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炒肉片热量1220 千卡
- 脂肪43 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物66.2 克
- 钠80.1 毫克
- 钙39 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾1642 毫克