| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 713克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡，相当于誊写766分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、八角（适量）、姜（适量）
1/4. 猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。
2/4. 热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3/4. 加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。
4/4. 加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度。撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、健腰膝等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、预防高血压等功效；可与洋菇、肩部牛肉、牛肋条肉搭配；与内脂豆腐、金丝小枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1762 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠114 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾194 毫克