| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 477克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于空手道42分钟消耗的热量...600 | |||||
爆炒鸡胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、泡椒（适量）、辣杭椒（适量）、红辣椒（适量）、葱（适量）、麻油（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/4. 鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。
2/4. 热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。
3/4. 下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
4/4. 加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、除热解烦、消食导滞等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、加速新陈代谢、增强体力等功效；可与茄子、鸡蛋、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量425 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠321.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾469 毫克