| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 421克 | 肉沫茄子热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于打篮球34分钟消耗的热量...360 | |||||
肉沫茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、红椒（适量）、鸡粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、肉末（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡。肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。红椒切丁，姜，蒜切末。
2/4. 茄条捞出挤干水份备用。
3/4. 热锅上油，油热后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至变色。下茄条翻炒，茄子烧软后，加酱油上色，倒入切好的红椒丁炒匀。
4/4. 调入少许盐，白糖，鸡粉提味，撒上葱花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、清热解暑等功效；可与凉薯、明虾 、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、促进血液循环等功效；可与白菜、苦瓜、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量202 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1305 毫克