木耳爆猪肝的热量和减肥功效

分享到：

木耳爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肝	克	323千卡	129千卡	19.3克	3.5克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	426克	木耳爆猪肝热量/卡路里380千卡
热量380千卡，相当于排舞84分钟消耗的热量...270

木耳爆猪肝的做法共4个步骤

猪肝（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、麻油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）

1/4. 猪肝去白筋切片，冲洗到无明显血水后，放进加了醋的清水里浸泡十多分钟后捞出冲洗干净。加盐，料酒，醋，酱油，淀粉拌匀稍腌。木耳用冷水泡发洗净撕成小朵。姜蒜切末，胡萝卜切片备用。

2/4. 热锅放油，油烧热后，下腌好的猪肝炒至变色后起锅备用。

3/4. 余油再次烧热，下姜蒜末爆香，下胡萝卜和木耳翻炒，调入少许盐调味。

4/4. 待胡萝卜炒至七八分熟后，倒入猪肝，调入少许白糖，胡椒粉，淋麻油起锅即可。

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、去除毒素等功效；可与银耳、油菜、苦菜搭配；与圣女果、冬瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、治疗便秘、充饥等功效；可与豇豆、枣、春笋搭配；与萝卜、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、下气等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、圆白菜搭配；与猕猴桃、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；