| 香爆肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 586克 | 香爆肥肠热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于蹦床102分钟消耗的热量...210 | |||||
香爆肥肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥肠（适量）、大葱（适量）、青椒（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、醋（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/5. 肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净。
2/5. 再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净。
3/5. 翻面，把肥肠内壁的油花花都撕干净，加盐，醋搓洗后再用水清洗干净。
4/5. 再翻到正面，加醋，多清洗几次。锅里烧开水，加几块姜片，下入洗净的肥肠焯水。肥肠切小块状，锅里放适量水，下入切好的肥肠，加姜片，盐，料酒，醋，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开后，小火煮约20分钟，捞出沥干水份。
5/5. 青椒切块，葱，姜蒜切片。净锅放油，油热后，放入花椒和干辣椒段炒香，加姜，蒜，大葱片翻炒，倒入肥肠煸炒。加入青椒块，炒至青椒断生，肥肠水份干，加少许盐，白糖，味精，胡椒粉提味后起锅装盘。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润肠、止血、止小便数等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、治疗高血压、预防高血压等功效；可与明虾、豆豉、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、减肥等功效；可与猪肝、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香爆肥肠热量357 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物11.9 克
- 钠116.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾403 毫克