| 猪油渣白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 1068克 | 猪油渣白菜饺子热量/卡路里2384千卡 | |||
 热量2384千卡，相当于钢铁厂工作298分钟消耗的热量...480 | |||||
猪油渣白菜饺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备包饺子馅的食材。
2/11. 白菜洗净切碎，放入筛里面加入些许盐拌匀，放置一会待它出水，再用清水冲洗掉部分盐份，并彻底挤干水分。
3/11. 香菇泡发切丁，虾米洗净切丁，下锅小火煸香，再连同油一起倒入碗内备用。
4/11. 猪肉剁成肉末，稍剁一会就一点一点地加入猪油渣一起剁。
5/11. 猪肉加入生粉、味精、盐（适量加，因为白菜已带点咸味了），剁细和匀。
6/11. 剁好的猪肉放入碗内加入香油和胡椒粉，和香菇、虾米一起和匀搅上劲。
7/11. 和好的肉馅加入挤干水的白菜拌匀，饺子馅就制作好了。
8/11. 将市场买来的饺子皮包上馅料。
9/11. 平底锅烧热下薄油，饺子排队下锅了。盖上盖，中火煎至底微金黄，期间不时推动下锅防止粘底。
10/11. 饺子煎金黄后锅内洒入半杯开水，盖上盖焖熟。期间也要不时推动下锅防止粘底。
11/11. 饺子上锅了。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、改善贫血、润肺补肾等功效；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与银耳、丝瓜、柿子搭配；与豆类、首乌、杏相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、通利肠胃、促进消化等功效；可与海带、虾皮、牛肚搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、增加骨密度、通乳汁等功效；可与紫甘蓝、黄瓜、豆腐搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪油渣白菜饺子热量2384 千卡
- 脂肪13.84 克
- 蛋白质69.08 克
- 碳水化合物58.98 克
- 钠5639.4 毫克
- 钙606 毫克
- 铁14.07 毫克
- 钾1005 毫克