| 自制菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酥油 | 克 | 1118千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 总量 | 380克 | 自制菊花酥热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于美容2003分钟消耗的热量...60 | |||||
自制菊花酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、酥油（130克）
1/10. 先做油心：低筋面粉250g，酥油130g，混合揉成透彻、表面光滑的油心面团备用；
2/10. 再做水皮：低筋面粉170g，高筋面粉120g，白糖20g，酥油50g，清水120g，揉成光滑的水皮面团，放冰箱冷藏室2小时后备用；
3/10. 水皮和油心，按3：2的比例，将水皮包起油心；
4/10. 压扁擀薄，卷起成卷状；
5/10. 再旋转90度，继续擀压成长条；
6/10. 卷起长条，最后擀成圆片；
7/10. 包住豆沙，收好口；
8/10. 压扁，用刀在周围切几刀，注意，不要切到圆心；
9/10. 在切口处，把每个面瓣旋转90度，一朵菊花就做好了；
10/10. 表面扫蛋黄液，还可以撒些芝麻；烤箱预热180度，上下火烤25分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制菊花酥热量2003 千卡
- 脂肪95.8 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物81.1 克
- 钠73 毫克
- 钙128 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾188 毫克