| 豆腐肉饼烧毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 823克 | 豆腐肉饼烧毛豆热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于木管乐器582分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐肉饼烧毛豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、内酯豆腐（1盒）、毛豆（适量）、面包糠（少许）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、干香菇（3个）、干辣椒（3个）、盐（按个人口味添加）、鸡精（按个人口味添加）、色拉油（少许）
1/5. 猪五花肉加干香菇、生姜、葱剁成馅，毛豆水中捞过后备用。
2/5. 将内酯豆腐与剁好的的猪肉馅，按个人口味加入料酒、盐搅拌均匀。
3/5. 用勺挖出一勺调好的内酯豆腐猪肉馅，放入盛有面包糠的盘内，两面粘均匀，弄成小饼状。电煎锅内放入少量的油，放入蘸好面包糠的小肉饼煎至两面金黄。
4/5. 起油锅放入葱、姜、辣椒碎爆香，滑入毛豆翻炒，倒入煎好的小肉饼加少量的温水炖煮个五分钟左右，汤汁略收。
5/5. 关火，按个人口味添加调味品调味，装盘即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾气、补钙等功效；可与蕨菜、韭菜、山楂搭配；与海虾、雪花梨、百合相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与比目鱼 、生菜、鲷鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐肉饼烧毛豆热量1164 千卡
- 脂肪21.69 克
- 蛋白质36.32 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠67.3 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾892 毫克