| 水煮千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 187克 | 水煮千张热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于游泳82分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮千张的做法共6个步骤
食材主料/辅料
千张（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用。
2/6. 热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用。
3/6. 锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油。
4/6. 下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。
5/6. 下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗。撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小葱末。
6/6. 取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里步骤5上即可。
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、保护心脏、养胃等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮千张热量490 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠20.6 毫克
- 钙313 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾94 毫克