| 杭椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 705克 | 杭椒牛柳热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于太极拳228分钟消耗的热量...240 | |||||
杭椒牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛柳（适量）、杭椒（适量）、红尖椒（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、甜面酱（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/7. 牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成0.5厘米厚，5厘米长的条。
2/7. 洋葱、姜切丝；杭椒和红尖椒斜刀切段。
3/7. 牛柳放入酱油、淀粉、料酒、盐腌制15分钟。
4/7. 锅内放油烧热后加入腌制好的牛柳炒制变色后盛出备用。
5/7. 锅内留底油放入洋葱、姜和少许酱油、甜面酱翻炒。
6/7. 倒入杭椒和红尖椒一起翻炒，再加入少许清水继续炒制。
7/7. 倒入牛柳与所有食材快速翻炒均匀，加入盐，糖，味精调味即可。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、健胃、减肥等功效；可与苦瓜、明虾、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、消炎、祛痰利尿等功效；可与西葫芦、松子、大蒜搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒牛柳热量910 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物69.24 克
- 钠56.6 毫克
- 钙41 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾1501 毫克