| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 383克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于酒保120分钟消耗的热量...138 | |||||
上汤娃娃菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（适量）、蒜蓉（适量）、皮蛋（适量）、水淀粉（适量）、浓汤宝（适量）、小葱（适量）、红椒（适量）
1/5. 整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。
2/5. 热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。
3/5. 大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软
4/5. 把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒稍煮
5/5. 勾入适当水淀粉，大火收汁至汤汁浓稠，然后浇在装好盘的娃娃菜上，撒少许葱花即可。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、通利肠胃、预防结肠癌等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防癌症、护肝等功效；可与猪肉、排骨、醋搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、养心养神、清凉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤娃娃菜热量276 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠269.6 毫克
- 钙121 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾869 毫克