| 巧克力慕丝蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黑巧克力 | 克 | 1668千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 613克 | 巧克力慕丝蛋糕热量/卡路里3165千卡 | |||
 热量3165千卡，相当于烤面包1266分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力慕丝蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
巧克力蛋糕底（—个）、淡奶油（400毫升）、纯牛奶（200毫升）、黑巧克力（300克）、白糖（20克）、黄油（20克）、鱼胶片（25）、草莓（50克）
1/5. 取巧克力蛋糕分成二片，一片放入模具垫底，淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。
2/5. 牛奶倒入小煮锅，小火煮沸后离火，加入鱼胶片拌溶化。倒入切碎的黑巧克力，搅拌至融化，放置一会儿待凉倒入切碎的黑巧克力，黄油搅拌至融化，放置一会儿待凉。
3/5. 取三分之一的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液，拌匀，再倒入剩下的打发奶油中，拌均匀。巧克力慕斯馅就做好了。
4/5. 倒一半慕斯入慕斯模，入冰箱冷冻凝固后，再铺一层蛋糕，再将剩余的慕斯馅全部倒入，刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固。
5/5. 取出脱模切块，装饰巧克力片和草莓即可食用
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、大便秘结等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美容养颜、美白等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与番茄酱、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、增强免疫力、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力慕丝蛋糕热量3165 千卡
- 脂肪132.7 克
- 蛋白质9.24 克
- 碳水化合物65.89 克
- 钠311.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾837 毫克