| 蚝油牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 蚝油牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于开车213分钟消耗的热量...120 | |||||
蚝油牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、青辣椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、红酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/10. 牛肉清洗干净；逆着纹路把牛肉切成片；
2/10. 青红椒清洗后去籽；把青红椒切成小块；
3/10. 在牛肉片中加入半勺白糖；加入一勺红酒；加入一点盐；加入半勺切好的生姜碎粒；加入一勺老抽（上色的酱油）；
4/10. 加入两勺生粉，用手抓匀后（至少抓两分钟）腌制20分钟；
5/10. 热锅后，锅中先要适当多放点油；油温５成肉左右，在锅里快速滑炒；
6/10. 牛肉一变色就马上拿出，把多余的油过滤后可以用来炒菜；
7/10. 锅里放入蒜蓉和姜片小火煸炒出香味；
8/10. 放入牛肉片；
9/10. 放入两勺蚝油；
10/10. 放入青红椒大火翻炒30妙就可以出锅，不必加盐和鸡精了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补虚养血、益气血等功效；可与香芋、香菇、土豆搭配；与红糖、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克