| 椒香豆角鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 773克 | 椒香豆角鸡丁热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于拳击181分钟消耗的热量...360 | |||||
椒香豆角鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、四季豆（200克）、食用油（1汤匙）、大蒜（3瓣）、生姜（三片）、生粉（1茶匙）、红椒（一个）、生抽（1汤匙）、盐（1茶匙）、花椒（2克）、料酒（1茶匙）、蚝油（1汤匙）
1/5. 将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。
2/5. 四季豆去除两头和筋，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用。
3/5. 红辣椒切段，大蒜切片备用。
4/5. 锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味。
5/5. 倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血脉、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、养胃下气、益气健脾等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒香豆角鸡丁热量1085 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠73 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3 毫克
- 钾422 毫克