| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 172克 | 鱼香豆腐热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于扎马步10分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
干豆腐（适量）、土豆丝（适量）、黑木耳（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/14. 浸泡好黑木耳。
2/14. 土豆切丝后冲水。
3/14. 这就是干豆腐，沿着纹路切成四块。
4/14. 锅中放一点油，把豆腐煎到两面金黄后拿出备用。
5/14. 锅中重新放少许油，放入蒜蓉和生姜丝，小火煸炒出香味。
6/14. 加一烧豆瓣酱继续煸炒。
7/14. 加入土豆丝。
8/14. 加入前面煎好的豆腐。
9/14. 加入酱油上色。两小勺左右。
10/14. 加入开水到豆腐的二分之一处
11/14. 加入一勺白糖。烧开继续大火烧1分钟左右。
12/14. 加入黑木耳，继续烧1分钟。
13/14. 加入青椒丝。开始掂锅，让食材充分吸收汤汁到快收干。
14/14. 加入鸡精，淋上香油就可以出锅了。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、抗肿瘤、减肥等功效；可与鱿鱼、海蜇头、枣（鲜）搭配；与鸭肉、麦冬、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、促进消化等功效；可与猪肝、鲳鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量40 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物12.15 克
- 钠42 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾185 毫克