| 姜茸爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 289克 | 姜茸爆腰花热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于摩托艇运动261分钟消耗的热量...150 | |||||
姜茸爆腰花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪腰 ……（1个）、葱头（1个）、生姜（15克）、酱油（1小匙）、砂糖（1/2小匙）、豆瓣酱（1大匙）、料酒（1小匙）、食用油（1小匙）
1/12. 把所有材料准备好。
2/12. 猪腰洗净，用刀从中间切开，并将里面的白色筋膜去掉。
3/12. 像切鱿鱼一样，用刀大约斜45度左右切出花刀。
4/12. 用温水漂洗一下，并用手挤干水份，加入料酒和食用油腌制20分钟。
5/12. 蒜头和生姜去皮，分别剁成茸。
6/12. 热锅下油，油热后加入剁好的蒜茸和姜茸。
7/12. 大火煸出香味。
8/12.
加入腌制好的腰花。
9/12. 大火快速翻炒，炒到腰花变色，断生后加入1/2小匙砂糖。
10/12. 1翻炒均匀后，加入豆瓣酱。
11/12. 再加入酱油，大火翻炒均匀。
12/12. 使料汁均匀的包裹在腰花上即可。
食材功效信息
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增进食欲、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜茸爆腰花热量652 千卡
- 脂肪1.51 克
- 蛋白质21.26 克
- 碳水化合物214.81 克
- 钠6430 毫克
- 钙293 毫克
- 铁15.71 毫克
- 钾2701 毫克