| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 350克 | 红烧肉热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于溜旱冰237分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（350克）、大蒜（2根）、蒜头（2瓣）、八角（2颗）、花椒（小许）、茴香（小许）、桂皮（小许）、香叶（小许）、料酒（1小匙）、酱油（1小匙）、砂糖（1小匙）、豆瓣酱（1小匙）、盐（小许）
1/13. 把材料准备好。
2/13. 五花肉洗干净，切成小块。
3/13. 蒜头去掉外皮，切成小片。
4/13. 大蒜洗干净，切成小段。
5/13. 八角、茴香、桂皮、香叶放进水中冲洗一下，倒出，沥干水分。
6/13. 热锅下油，油热后倒入蒜头片、八角、茴香、桂皮、香叶，中小火煸香。
7/13. 闻到八角等香味后，倒入切成小块的五花肉。
8/13. 炒至变色，即五花肉开始转白色时加入料酒。
9/13. 翻炒均匀后，加入砂糖。
10/13. 翻炒几下后加入豆瓣酱。
11/13. 加入酱油。
12/13. 翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮至收汁。
13/13. 最后加入蒜段，并快手翻炒至蒜段熟透即可。装碟前试试味，不够味再适当加点盐。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与蘑菇、白菜、紫菜搭配；与香菜、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1778 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克