| 香辣干锅牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 756克 | 香辣干锅牛蛙热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于压腿252分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣干锅牛蛙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（适量）、红椒（适量）、青椒（适量）、酱油（适量）、蛋清（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、花椒（适量）、生粉（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、烧烤酱（适量）、辣椒酱（适量）
1/7. 菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养，如果你看到皮不发怵，还是吃为好。
2/7. 加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒，我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀，腌制20分钟。
3/7. 红椒，青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。
4/7. 热锅后放油，加入生姜。
5/7. 放入牛蛙煸炒到水分没有。
6/7. 加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。
7/7. 用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补、养心安神、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃消食、促消化等功效；可与北极虾、羊肉、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、促进血液循环等功效；可与猪肝、紫甘蓝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣干锅牛蛙热量631 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠37 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1227 毫克