| 肉松火腿肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 740克 | 肉松火腿肠面包热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡，相当于听音乐2043分钟消耗的热量...60 | |||||
肉松火腿肠面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把材料准备好。
2/14. 火腿肠撕去包装，切成两半。
3/14. 按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。
4/14. 放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
5/14. 发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
6/14. 取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
7/14. 揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
8/14. 取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
9/14. 翻面，在面饼上铺上肉松。
10/14. 再放入半根肠子。
11/14. 由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。
12/14. 在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。
13/14. 撒上白芝麻。
14/14. 放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与菜花、猕猴桃、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松火腿肠面包热量2043 千卡
- 脂肪132.46 克
- 蛋白质80.91 克
- 碳水化合物316.93 克
- 钠11014.6 毫克
- 钙440 毫克
- 铁10.43 毫克
- 钾534 毫克