| 手抓孜然羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 1000克 | 手抓孜然羊排热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于乘双连雪橇290分钟消耗的热量...420 | |||||
手抓孜然羊排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（1000克）、草菇（100克）、红椒（半个）、洋葱（半个）、香菜（50克）、花椒（30粒左右）、食用油（50毫升）、孜然粉（1克）、孜然粒（1克）、辣椒粉（1克）、花椒粉（1克）、白糖（3克）、盐（5克）、料酒（15毫升）、羊肉汤（200毫升）、生抽（10毫升）、老抽（5毫升）
1/6. 羊排洗净，切成小块。洋葱留出20克切末，剩下的切成大块，红椒切丁，草菇对半切开并焯烫备用。
2/6. 羊排放入冷水锅，加花椒和大块的洋葱，大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。
3/6. 炖好的羊排捞出，羊肉汤过滤出花椒和洋葱备用。
4/6. 炒锅加热，倒入油，放入洋葱末炒出香味，再下入羊排正反面煎至表面变焦，加入孜然粉、花椒粉、孜然颗粒和辣椒粉翻炒均匀，倒入料酒煸炒。
5/6. 加入糖和盐调味，接着倒入羊肉汤约200ml，加入生抽和老抽调色，盖上锅盖焖15分钟左右。
6/6. 加入草菇和红椒丁，大火翻炒1分钟即可关火。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有壮骨、补肾壮阳、益肝等功效；可与生姜、豆腐、芹菜搭配；与乳酪、菖蒲、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓孜然羊排热量2030 千卡
- 脂肪10.16 克
- 蛋白质24.42 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾146 毫克