动物的皮，就是你的皮-小炒猪皮的热量和减肥功效

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动物的皮，就是你的皮-小炒猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪皮	克	1925千卡	385千卡	27.4克	28.1克
总量	500克	动物的皮，就是你的皮-小炒猪皮热量/卡路里1925千卡
热量1925千卡，相当于垒球481分钟消耗的热量...240

动物的皮，就是你的皮-小炒猪皮的做法共5个步骤

食材主料/辅料

猪皮（500克）、青椒（100克）、樱桃红椒（5个）、老姜（50克）、大蒜（5瓣）、盐（少许）、花椒粉（少许）、胡椒面（少许）、孜然粉（少许）

1/5. 猪皮去毛，用碟新水泡15分钟，洗净；

2/5. 生姜在碟新水中泡1-2分钟，洗净，一部分切成片，一部分切成条；

3/5. 大蒜剥皮，洗净；

4/5. 锅中加水，以没过猪皮为宜，加入姜片和蒜瓣（没有用碟新水泡过或者用其他锅具煮，应该再加料酒、花椒去腥）。安利皇后金锅开锅后，小火煮1小时，高压锅开锅后，小火煮15分钟；

5/5. 把煮熟的猪皮切成条（时间充裕的话，可以刮去猪皮下面的那层脂肪后，再切成条），与姜条一起放在安利皇后金锅里，加橄榄油，盖上锅盖，开火，煮开后翻炒几下收汁儿后，放入花椒粉、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀，即可出锅。如果用普通的炒锅炒，应该先放橄榄油，加热到七成热时，再放入姜条，等姜条出味后，再放入猪皮、辣椒、盐一起炒，收汁儿后加入花椒粉、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀，起锅（如果怕吃辣，可以先放猪皮，起锅前再放辣椒）。