| 极简版豆腐红烧肉-配角比主角更美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 极简版豆腐红烧肉-配角比主角更美味热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于骑摩托车1016分钟消耗的热量...150 | |||||
极简版豆腐红烧肉-配角比主角更美味的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、千变豆腐（类似冻豆腐）（200克）、大蒜（适量）、姜片（适量）、小葱（适量）、冰糖（适量）、香菜瑞士汁（1茶匙）、白糯米酒（1茶匙）、酱油（2茶匙）、蚝油（半茶匙）
1/5. 先把姜片放进沸水中，把五花肉倒进水里汆一下，捞起来沥干；然后另起新锅，倒油加热，把汆过水的五花肉放进锅里把五花肉的油分煸出来，盛起备用；
2/5. 把煸出来的油留下一半，将适量冰糖放进锅里加热至融化，然后把煸好的五花肉倒入快速翻炒片刻；
3/5. 肉上糖色后，把肉盛出，把炒锅清洗干净，重新倒入少量油，放入蒜瓣和姜片煸香，再放入五花肉和豆腐翻炒；
4/5. 依次放入糯米酒、酱油、瑞士汁继续翻炒，倒入开水淹没五花肉和豆腐，盖上锅盖大火闷煮；
5/5. 沸腾后转中火闷煮至即将收汁，接着加一点点盐和适量耗油翻炒至收汁，撒上葱花即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与南瓜、茄子、丝瓜搭配；与鲫鱼、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 极简版豆腐红烧肉-配角比主角更美味热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克