| 椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 椒盐排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于平底雪橇189分钟消耗的热量...420 | |||||
椒盐排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、料酒（1/3汤勺）、生抽（1/3汤勺）、老抽（1/3汤勺）、食盐（少许）、黑胡椒粉（少许）、大葱（少许）、生姜（少许）
1/5. 500克肋排切成块状，用水焯完后捞起。此步焯水是为了去血，焯完后水倒掉。
2/5. 将焯水后的排骨放入清水中，加入大葱、生姜，煮30分钟取出沥水。剩下的肉汤可以煮面条吃。
3/5. 用1/3汤勺的料酒、生抽、和老抽腌制排骨15分钟取出沥干。
4/5. 控水后的排骨放入锅中小火油炸3分钟左右，多翻几次以免糊了。
5/5. 炸好的排骨控油，放入器皿中撒上盐和黑胡椒粉拌匀即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与茄子、山楂、海带搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克