| 南瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 南瓜 | 克 | 92千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 970克 | 南瓜面包热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡，相当于高尔夫球390分钟消耗的热量...300 | |||||
南瓜面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把材料准备好。
2/13. 按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。
3/13. 拉开面团时，会出现蜂窝状。
4/13. 取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
5/13. 擀成圆形。
6/13. 翻面后包上南瓜馅，包成圆球形。
7/13. 把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。
8/13. 放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
9/13. 取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽，放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。烤至表面金黄即可。
10/13. 南瓜馅的做法：
把材料准备好。
11/13. 南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透，并趁热压成茸。
12/13. 放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。
13/13. 炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、增强免疫力、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与香椿、小米面、桂圆搭配；与消炎片、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜面包热量1951 千卡
- 脂肪211.87 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物361.91 克
- 钠264.6 毫克
- 钙405 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾474 毫克