| 山药蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 174克 | 山药蛋卷热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于广场舞223分钟消耗的热量...180 | |||||
山药蛋卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面糊材料：（适量）、鸡蛋（2个）、黄油（35克）、白砂糖（25克）、低筋面粉（45克）、山药馅材料：（适量）、山药（250克）、炼奶（30左右（视山药泥的稀稠程度增减）克）、巧克力豆（小许（可省略））
1/14. 把材料准备好。
2/14. 黄油溶化，并加白砂糖。
3/14. 搅拌均匀后加入打散后蛋液。
4/14. 一边加蛋液一边搅拌，要搅拌至蛋液和黄油充分混合。
5/14. 筛入面粉。
6/14. 用打蛋器或橡皮刀拌至无颗粒状柔顺的面粉。
7/14. 取一勺面粉，倒入事先热一下的蛋卷模具中。
8/14. 盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒，烤至两面金黄。
9/14. 取出，趁热折成圆锥形，即甜筒状。
10/14. 山药洗净，去皮，切片
11/14. 放进微波炉中，中火叮8分钟，取出，趁热压成泥。
12/14. 加入炼奶。
13/14. 充分搅拌，搅至很柔顺的状态。
14/14. 把做好的山药内馅挤进甜筒里，最后洒上巧克力豆。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效；可与韭菜、桂圆肉、基围虾搭配；与豆奶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药蛋卷热量669 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克