果仁蘸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
榛子 | 克 | 314千卡 | 628千卡 | 14.95克 | 60.75克 |
杏仁 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 390克 | 果仁蘸热量/卡路里2368千卡 | |||
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1/8. 将核桃仁用小火炒香备用,花生仁小火炒熟,然后吹去红衣,腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香
2/8. 炒好的果仁用刀切成大小合适的块
3/8. 准备一个耐热器皿,在器皿的内壁上涂上香油备用
4/8. 将绵白糖倒入炒锅中,加入麦芽糖,加入30克清水
5/8. 在锅中不断搅动,糖融化并出现泡沫,泡沫不断增加
6/8. 等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁
7/8. 轻轻搅动使糖包裹住果仁,即可离火倒入准备的器皿中,并用铲子压紧实
8/8. 等到糖块完全冷却(大约2小时左右),即可扣出,切块即可
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有预防动脉硬化、降低胆固醇、补虚强体等功效;可与水芹菜、荸荠、芹菜搭配;与白酒、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
榛子的热量628千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润泽肌肤、抗衰老、增进体力等功效;可与无花果、仔鸡、白菜搭配;与牛肉、牛排、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、胸满痰多、平喘等功效;可与核桃、芝麻、白果搭配;与葛根、小米、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、预防动脉硬化、养血通乳等功效;可与鲫鱼、鲤鱼、芹菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、消除疲劳、补充体力等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;