| 豆腐鸡丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面条 | 克 | 994千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡胸 | 克 | 280千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 总量 | 996克 | 豆腐鸡丁面热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于骑自行车189分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐鸡丁面的做法共21个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、面条（350克）、鸡胸（350克）、瓣酱 ……（1大匙）、料酒（1小匙）、酱油（1大匙）、食用油（1小匙）
1/21. 把所有材料准备好。
2/21. 鸡胸肉剥去皮，切成小块。
3/21. 加入酱油和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
4/21. 豆腐用水轻轻冲洗一下沥干水分，切成小块。
5/21. 热锅下油，烧至六成热时，下豆腐。
6/21. 中小火煎至两面金黄，铲起备用。
7/21. 烧热余油，倒入腌制好的鸡丁。
8/21. 翻炒，炒至鸡丁变色后加入料酒。
9/21. 翻炒均匀，加入炒好的豆腐丁。
10/21. 翻炒均匀，加入豆瓣酱。
11/21. 继续翻炒，均匀后加入小许清水。
12/21. 盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮至汁呈浓稠状态。
13/21. 最后加入葱花，拌炒均匀即可。
14/21. 香喷喷的豆腐鸡丁就炒好。
15/21. 煮面条：
面条的煮法也很简单，先把水煮至起鱼泡泡状。
16/21. 加入面条。
17/21. 用筷子快速地把面条拔散。
18/21. 在水第一次煮沸的时候，加入小许清水，再煮沸时面条就熟了。
19/21. 把煮好的面条放入碗中。
20/21. 加入炒好的豆腐鸡丁。
21/21. 拌匀就可以吃了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、治疗高血压、健脾利湿等功效；可与青萝卜、羊肉、三文鱼搭配；与木耳菜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 豆腐鸡丁面热量1514 千卡
- 脂肪4.79 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物68.35 克
- 钠1075.2 毫克
- 钙179 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾576 毫克