| 茄汁肉丸奶酪焗面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 746克 | 茄汁肉丸奶酪焗面热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于干农活78分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁肉丸奶酪焗面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
意大利面（1把）、猪里脊（1小块）、蕃茄（2个）、洋葱（半个）、白蘑菇（5个）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/10. 食材清洗干净，蕃茄切成丁，蘑菇切成片，洋葱切成小丁，奶酪切成片，蒜切末；
2/10. 锅中放足量水烧开后加入意面转中大火加少许盐煮8-10分钟至意面成熟，没有硬心捞出放在烤碗里备用；
3/10. 里几肉剁碎，加入1枚蛋黄、盐、胡椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲；
4/10. 锅中放水烧开后，将猪肉馅用手搓成肉丸放入水中小火煮熟捞出备用；
5/10. 锅中加油烧热后，先放入洋葱末翻炒出香味；
6/10. 接着加入蕃茄炒软
7/10. 再加入蘑菇片一起蕃茄，同时加入多一些的蕃茄酱和少许糖；
8/10. 加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠，放入罗勒碎叶，然后将煮好的肉丸一起倒入，调入盐、黑胡椒粉，少许糖调味；
9/10. 将煮熟的意面捞出放在烤碗盘部
10/10. 上层均匀的铺一层茄汁肉丸酱汁，最后在表层撒上一层奶酪，入烤箱中层200度烤5-10分钟奶酪溶化即可
食材功效信息
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与小米、排骨、苦瓜搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善神经功能、镇痛、通便排毒等功效；
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营养信息
- 茄汁肉丸奶酪焗面热量621 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质26.73 克
- 碳水化合物23.7 克
- 钠105 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾499 毫克