| 风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头-蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 472克 | 风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头-蜂蜜小面包热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于摩托艇运动496分钟消耗的热量...150 | |||||
风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头-蜂蜜小面包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高粉（175克）、低粉（75克）、酵母（2克）、盐（1克）、鸡蛋（1个（我用的蛋去皮净重59）克）、牛奶（100克）、白糖（50克）、泡打粉（2克）、白糖（5克）、低粉（10克）、芝麻（5克）
1/3. 混合主料，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状；
表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；
排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟；
擀长至20cm，
一边压的很薄，边上卷起，
表面盖保鲜膜松弛10分钟；
将辅料混合备用，；
将松弛好的卷卷从中间一切两半，
底部沾水，再沾一下辅料，
模子底部涂油
等距离均匀的摆放在烤盘中；
用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；
放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时，发酵至体积长大2倍时取出；
2/3. 表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；
表面撒一层芝麻，入炉烤制；
预热烤箱230度，12-15分钟
出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
3/3. 撰写制作步骤
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与苋菜、荠菜、洋葱搭配；与桔子、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与橙、菠菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头-蜂蜜小面包热量1240 千卡
- 脂肪16.47 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物304.95 克
- 钠10214.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾388 毫克