| 什锦炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 233克 | 什锦炒年糕热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于下坡滑雪31分钟消耗的热量...300 | |||||
什锦炒年糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
切片年糕（适量）、胡萝卜（适量）、黑木耳（适量）、鸡蛋（2个）、小香芹（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（少许）、白糖（适量）、姜葱汁（适量）
1/4. 黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用；
2/4. 将胡萝卜洗净去皮切薄片备用； 香芹洗净切段备用；
3/4. 锅内注油烧热，将蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，适量添加油，将年糕炒至半软后盛起；
4/4. 锅内余少许油，烧热，依次下黑木耳、胡萝卜翻炒，调入盐、生抽、糖、姜葱汁炒匀，放入3中的鸡蛋、年糕及2中的香芹，年糕炒熟后加盐、胡椒粉，翻炒均匀后起锅装盘。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、抗癌等功效；可与狗肉、比目鱼、香菇搭配；与红枣、柠檬、辣椒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、抗癌、便血等功效；可与枣、海蜇皮、海蜇搭配；与麦冬、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与肥牛、羊排、玉米搭配；与田鸡、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦炒年糕热量153 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质14.04 克
- 碳水化合物16.27 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克