| 豆瓣烧武昌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 861克 | 豆瓣烧武昌鱼热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于坐飞机871分钟消耗的热量...60 | |||||
豆瓣烧武昌鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（1条）、葱段（适量）、豆瓣酱（1勺）、西兰花（少许）、洋葱丝（少许）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、陈醋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/1. 鱼清理干净后，盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制；将鱼煎制，做法详见(三招让你煎出“花无缺”的鱼!)；锅内注油加热，倒入剁碎的豆瓣酱、葱段、姜丝小火煸炒，加入高汤，西兰花、洋葱丝、加入调味料，煮开后放入煎制好的鱼，转小火焖煮至汤汁收浓即可。
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益脾、养血等功效；可与豆腐、香菇、芹菜搭配；
葱段具有治疗高血压、增强食欲、预防高血压等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、益气健脾、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、清热解渴等功效；可与鸡肉、芥末、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有缓疲劳、抗菌、降血压等功效；
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营养信息
- 豆瓣烧武昌鱼热量871 千卡
- 脂肪7.46 克
- 蛋白质23.04 克
- 碳水化合物20.69 克
- 钠679 毫克
- 钙215 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾740 毫克