| 葱油浸蚕豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 443克 | 葱油浸蚕豆热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于椭圆运动机135分钟消耗的热量...600 | |||||
葱油浸蚕豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（1盒）、大料（1粒）、葱（1把）、花椒（10粒左右）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 去壳蚕豆一盒备用；
2/6. 将生蚕豆多次换水浸泡后，去除豆瓣上端一侧的芽状物，沥水备用；
3/6. 取大料、花椒，略为冲洗干净备用；
4/6. 将2中蚕豆与3中香料混合，上蒸锅隔水蒸熟(约8分钟左右)；
5/6. 制葱油：将葱洗净切碎，锅内注油加热，将葱末入锅，中小火炸至焦黄沥油捞出；
6/6. 将4中蒸熟的蚕豆倒入预热好的砂锅内，将5中的热葱油加入调味料淋入，稍微掂匀，加盖浸一会，便可上桌食用。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利湿消肿、防癌、利尿渗湿等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与田螺、红螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与股内牛肉、膝圆牛肉、牛小排搭配；与苦苣、金丝小枣、大枣相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 葱油浸蚕豆热量1349 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物208 克
- 钠160.7 毫克
- 钙733 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾1528 毫克