| 酒烹蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 471克 | 酒烹蹄花热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于踢踏舞157分钟消耗的热量...288 | |||||
酒烹蹄花的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪前蹄（2只）、花椒（少许）、啤酒（1瓶）、冰糖（若干）、生姜（1块）、酱油（2大勺）、料酒（适量）
1/3. 水煮。锅内坐水，放花椒少许，生姜1块，水开入猪蹄，水开二度，加一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出猪蹄，温水冲洗干净备用；
2/3. 过油。将沥干水份的猪蹄，热油开炸，炸至表皮微微金黄色，起锅控油后，流动水下浸泡冷却备用；
3/3. 酒煮。将猪蹄下锅，加入三味食材，大火煮开转小火，焖煮约1个半钟即可。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、防牙痛等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消暑解热、开胃健脾等功效；与胡萝卜、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、解毒、和胃润肺等功效；可与鸭梨、香蕉、银杏搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒烹蹄花热量755 千卡
- 脂肪9.65 克
- 蛋白质8.98 克
- 碳水化合物187.12 克
- 钠66.7 毫克
- 钙682 毫克
- 铁10.42 毫克
- 钾512 毫克