| 百合肉片炒荔枝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | 0.83克 | 0.44克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1243克 | 百合肉片炒荔枝热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡，相当于郊游348分钟消耗的热量...240 | |||||
百合肉片炒荔枝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 提前半天将荔枝带皮用淡盐水浸泡(搁冰箱冷藏)。制作菜品时，将浸泡后的荔枝剥皮去核，剖分成2-3瓣备用；
2/7. 西红柿洗净去蒂切丁备用；丝瓜去皮切小滚刀块浸水备用；姜、蒜切末备用；将肉冲洗干净顺纹切片，撒上少许姜末，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；
3/7. 将炒锅烧热，注入适用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，肉色变白盛出备用；
4/7. 锅内留底油，下姜末、蒜末炝锅，丝瓜控水后下锅翻炒几下；
5/7. 下百合翻炒，下西红柿丁翻炒，调入少许白糖炒匀，下精盐调好味；
6/7. 将肉片倒入锅中翻炒，淋入生抽炒匀；
7/7. 将荔枝倒入锅中，快速翻炒几下，生粉水勾薄芡，起锅装盘。
食材功效信息
荔枝的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补心安神、止血、理气补血等功效；可与枣搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、滋阴等功效；可与芸豆、鸡蛋、芦笋搭配；与雪梨、香菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、凉血解毒、祛风等功效；可与虾皮、明虾、毛豆搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、护肤、抗衰老等功效；可与黄鱼、山楂、菜花搭配；与鲇鱼、桂鱼 、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百合肉片炒荔枝热量1394 千卡
- 脂肪11.42 克
- 蛋白质23.65 克
- 碳水化合物69.96 克
- 钠99.1 毫克
- 钙100.7 毫克
- 铁5.27 毫克
- 钾1389 毫克