开胃暖身酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
总量 | 676克 | 开胃暖身酸辣汤热量/卡路里431千卡 | |||
![]() |
1/8. 准备好食材,黑木耳提前泡发。
2/8. 将香菇、胡萝卜洗净,切成条/丝备用;木耳洗净去除根部切丝;北豆腐切条;鸡蛋打散备用。
3/8. 炒锅加热,倒入食用油,放葱花炒香。
4/8. 放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。
5/8. 然后倒入清水或高汤大火煮开。
6/8. 煮开后下入北豆腐,加入适量盐、胡椒粉,少许醋,放入一包酸辣汤调料,再勾少许水淀粉煮开。
7/8. 锅开后打入蛋液,形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。
8/8. 点缀香菜即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、解热毒、和脾胃等功效;可与芹菜、黑木耳、芦笋搭配;与木耳菜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、海虾、干贝搭配;与消炎片、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、降血压等功效;可与木耳菜、马蹄、油菜搭配;与北极虾、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、消食等功效;可与狗肉、绿豆芽、卷心菜搭配;与柚子、柠檬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、补气血、便血等功效;可与鱿鱼、枣(鲜)、豇豆搭配;与田螺、海螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;