| 醋椒黑木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 428克 | 醋椒黑木耳热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于骑脚踏车163分钟消耗的热量...184 | |||||
醋椒黑木耳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水发黑木耳（1碗）、红尖椒（2个）、独蒜（1粒）、香芹（1支）、小葱（2根）、盐（适量）、豉油（1勺）、白糖（1茶匙）、香醋（1大勺）、香麻油（1茶匙）、头抽（1茶匙）
1/5. 将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用；
2/5. 涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用；
3/5. 锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中
4/5. 将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上；
5/5. 炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用。
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、治疗高血压等功效；可与牛腩、武昌鱼、北极虾 搭配；与醋、菊花、文蛤相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋椒黑木耳热量501 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠88.2 毫克
- 钙132 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1382 毫克