| 小云吞涨蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 109克 | 小云吞涨蛋热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于刷牙56分钟消耗的热量...120 | |||||
小云吞涨蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小云吞（1盘(冰冻））、葱（1把）、鸡蛋（4只）、炒香芝麻（1勺）、盐（适量）、绍酒（适量）、胡椒粉（少许）、柠檬汁（几滴）
1/4. 将冰冻云吞隔水蒸至七、八成熟备用；香葱洗净切末备用；鸡蛋打散，调入盐、胡椒粉少许、绍酒、柠檬汁几滴，打蛋器打匀备用；
2/4. 锅内注油加热，倒入部分鸡蛋液，转小火，
待边缘蛋皮卷起凝固时，均匀地排入小云吞；
3/4. 云吞排好后，略为压一压，再将剩余的蛋液徐徐倒入；
4/4. 蛋液基本凝固时，撒上一层芝麻，再均匀地撒上葱末，
待到蛋液完全凝固，蛋皮底层焦香金黄时，便可起锅切块装盘上桌。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、抗癌等功效；可与洋菇、元蘑、黄牛肉搭配；与豆干、红枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与百合、洋葱、牡蛎 搭配；与味精、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小云吞涨蛋热量111 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.26 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠155 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾278 毫克