| 飞饼皮做蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 109克 | 飞饼皮做蛋挞热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于编织72分钟消耗的热量...210 | |||||
飞饼皮做蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
思念飞饼皮（适量）、牛奶g、（100）、炼乳（少许）、淡奶油1、（100克）、低粉（10克）、蛋黄（２个）
1/5. 飞饼室温变软后，对折，卷起，切成两断。
2/5. 断面朝下放进塔模，用大拇指按压平整的粘在模上，边缘略高于挞模最好。（因为面软我没做到）
3/5. 挞水制作：将牛奶、淡奶油、炼乳放入牛锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。最后过一下筛，把挞水中的杂志滤掉。
4/5. 倒入挞水，在塔模的2/3处即可。
5/5. 烤箱预热２２０度，中层２０分钟。
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与百合、圆生菜、玉米搭配；与鹅蛋、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 飞饼皮做蛋挞热量252 千卡
- 脂肪37.14 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物138.49 克
- 钠236.5 毫克
- 钙324 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾511 毫克