| 西芹百合炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 百合干 | 克 | 79千卡 | 343千卡 | 6.7克 | 0.5克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 203克 | 西芹百合炒虾仁热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于下坡滑雪22分钟消耗的热量...300 | |||||
西芹百合炒虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁(自剥基围虾)（1小碗）、百合干（1小碗）、西芹（1把）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、自制混合豉汁料（适量）
1/4. 将百合干温水泡发至呈鲜百合状，清水洗净备用；西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用；
2/4. 将处理后的虾仁，加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制(10分钟左右)，撒上小勺生粉抓匀；
3/4. 将锅烧热，注入葱油(多些)，油温五成左右时，下2中虾仁快速滑溜，虾肉变色起锅控油；
4/4. 炒锅内留少许底油，下1中西芹稍加煸炒，再下百合一同煸炒至断生，加适量精盐调味，倒入3中虾仁，加入1勺自制混合豉汁料(做法请看这里)，将锅内材料掂翻均匀即可起锅。
食材功效信息
百合干的热量343千卡（每100克）；具有润燥清热、促进血液循环、宁心安神等功效；可与竹荪、莲藕、鸡蛋搭配；与羊肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、镇静安神、镇静等功效；可与百合、山楂、武昌鱼搭配；与鸡肉、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹百合炒虾仁热量110 千卡
- 脂肪0.72 克
- 蛋白质8.31 克
- 碳水化合物82.66 克
- 钠291.3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾483 毫克