| 纽扣饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 314克 | 纽扣饼干热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于深蹲377分钟消耗的热量...240 | |||||
纽扣饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（150克）、黄油（100克）、盐（1/8小勺）、糖份（70克）、蛋黄（1个）
1/8. 面粉+盐一起过筛，黄油放入面粉中，均匀的搓成面包糠状
2/8. 拌入糖粉和蛋黄
3/8. 揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟
4/8. 取出面团，擀成面皮，用圆模具切出小圆形（我用的是花嘴儿）
5/8. 然后用比花嘴儿小的小量勺刻出纽扣内部的圆形
6/8. 再在中间用牙签扎4个孔
7/8. 扎空以后，像扭扣了吧
8/8. 放入烤盘，180度烤10-15分钟即可，中间可以把温度降到160度。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与基围虾、紫菜、黄豆搭配；与鹅蛋、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽扣饼干热量1507 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物96.29 克
- 钠10203.8 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾203 毫克