白云猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白醋 | 克 | 36千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 1017克 | 白云猪手热量/卡路里883千卡 | |||
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1/6. 将猪脚去净毛甲,洗净,用沸水煮约30分钟
2/6. 用清水泡1小时。
3/6. 剖开切成块,每块重约25克,洗净,另换沸水煮约20分钟
4/6. 再用清水泡1小时
5/6. 再煮20分钟
6/6. 将白醋煮沸,加白糖、精盐,煮至溶解,滤清,凉后倒入盆里,将猪手块浸泡6小时,泡的时候放冰箱冷藏较好。
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、促消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、清理胃水等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃消食、健胃消食、帮助消化等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、海虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、抗癌、润肺祛痰等功效;可与绿豆芽、西瓜、卷心菜搭配;与辣椒、柠檬、茄子相克,同食可能会引起不适;