| 双色蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 总量 | 541克 | 双色蛋糕卷热量/卡路里2181千卡 | |||
 热量2181千卡，相当于有氧运动476分钟消耗的热量...275 | |||||
双色蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋（3个）、低粉（80克）、白砂糖（80克）、牛奶（50毫升）、食用油（60毫升）、食用油（60毫升）、可可粉（1大勺）、果酱（适量）
1/8. 蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至浓稠,颜色有些变浅,油分3次加入,搅打均匀再加入下一次,随后把牛奶一次性加入,搅拌均匀
2/8. 低粉和盐过筛加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀
3/8. 剩余的细砂糖分3次加入蛋白中，打至硬性发泡,取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,在反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊
4/8. 蛋糕糊分成两等分, 其中一分拌入可可粉
5/8. 两种颜色的蛋糕糊分别装入大裱花袋
6/8. 烤盘底部垫油纸,间隔挤入烤盘内
7/8. 烤箱预热175度,中层25分钟
8/8. 蛋糕表皮这一面朝上，将蛋糕铺在油纸上, 4/5左右的面积抹上适量果酱,将蛋糕卷起,用油纸包好固定几分钟,待定型后切段即可
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与韭菜、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、预防高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、血管硬化等功效；
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营养信息
- 双色蛋糕卷热量2181 千卡
- 脂肪221.67 克
- 蛋白质50.78 克
- 碳水化合物309.46 克
- 钠224.1 毫克
- 钙431 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾705 毫克